パソコンは老いを知らない！！

　静岡市清水区　奥清水両河内地区　布沢（のんさわ）に「善光寺」と云うお寺があります。
昔　長野の善光寺詣りに行く途中行き倒れになった方を奉ったとされるお寺です。
　【小高い丘に鎮座する　最近建て替えられたばかりの善光寺のお堂】

　元々４月に村内で善光寺祭りを行っておりましたが、地域の環境や　竹林の手入れも良く　両河内の筍は「えぐみも少なく柔らかく香りのよいブランド農産物」として　お茶同様に　全国から高い評価を得ていることから　毎年4月の第２土曜・日曜に　「善光寺と たけのこ祭り」を開催して今年で26回目を迎えました。 　
以前このブログでご紹介の「豊好園」さんの　Ｔさんから「自慢の筍でおもてなし会に是非、、、」と、集いのお誘いをいただきました。　

　80歳を少し過ぎたＴさんが腕を振るう　ご自慢の筍三昧の集いです。　
「待ってました～」とばかりに、旧友のＭさんと 公共交通機関を乗り継ぎして　勇んで出かけました。

　　4月12日土曜日　ＪＲ静岡～興津　しずてつ三保山の手線バスに乗り換えて興津駅前～但沼まで興津川沿を約9キロメートルほど遡り　但沼からは　1日数本の自主運行両河内線に乗り換え、終点土（ど）で下車してからは　布沢川のせせらぎや　夏うぐいすの鳴き声を聞きながら　のんびりと約15分のウォーキングを楽しみます。

　道すがら、どの家の庭先にも設えた筍竈から　よい匂いが漂ってまいります。

　Ｔさん宅では、10数名の談笑する先客に迎えられ　Ｔさんが腕を振るう数々の筍料理のご賞味に預かりました。
筍ご飯、筍ずし、若竹汁の風味と柔らかな歯触りに一同にっこり！

　中でも　削りたてのおかかを掛けてポン酢醤油でいただく「筍の刺身」は　素朴でありながら　豊かな風味と柔らかさの　両河内産ならではの贅沢な逸品で　もう病み付きです。

　午後は布沢公園での「筍祭り」へ繰り出すのです。

　一昨年のブログでお伝えした通り　五右衛門風呂のような大釜２基を設えての大掛かりな筍祭です。

　筍２０キログラム入りコンテナ１５個分が入る大釜が２基。
筍農家さん数人で早朝５時ごろから２時間かけて茹で上げるのだそうです。

　折よく　茹であがった筍を　まだ熱い湯気の立ち上るなか　竹竿の先にくくり付けた　竹で編んだ大きな杓子篭で掬いあげる　勇壮なパフォーマンスを　ラッキーチャンスとばかりに　デジカメにキャッチする事ができました。　　
　６００キロほどの茹で立てほやほやの筍は　１時間足らずで完売するほどの大盛況です。

＊「親になった竹竿と竹かごで、釜の中の竹の子をすくう」、、、竹にもこんな因果応報の組み合わせもあろうかと　秘かに思うのは邪道でしょうか？

村の青年達が搗いた「よもぎ餅」の美味しかったこと！

村人総出の「善光寺と竹の子祭り」と百花繚乱の里山に温もりをいただきました。

　Ｔさん宅では　筍三昧のおもてなしの上、振り分け荷物のお土産までいただいて、別れを惜しみながらも　来年の再会を楽しみに　帰路の車に乗り込みました

　＊　朝掘りの皮付きのままで茹でた筍は　風味が抜群によいのです。
穂先姫皮の部分はサラダや和え物　お浸しに最適で私の珍重する部位です。
　姫皮とは　なんと優雅なネーミングでしょう。

　豊好園さんに部位による調理方法も伝授いただきまいた。

        知己の縁筍づくしにもてなさる

　　　　筍の振り分け荷物の土産かな

　　　　此れやこの筍家風の味自慢   

　　　　　たかんなの姫皮楚々と夕厨

　　　　姫皮のそそる味覚の優雅さよ