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駿府そば祭り ~1~

 11月13日、14日 静岡市駿河区丸子の「駿府匠宿」で、『そば好き大集合! 第二回 駿府そば祭り』が開催されました。

Photo  静岡市内有名そば屋さんの出店あり、名人のそば打ち実演あり、そば打ち体験あり、等々そば好きには堪りません。

13日の土曜日、朝からの小春日和で じっとして居られず 15分ほどバスに揺られて行って参りました。

街の有名なそば屋さん そば好き同好会の皆さんによってのそば打ち実演に、多くのお客さんもその技に魅せられました。Photo_4

Photo_2  中央に張られた大テントには、そば粉をこねる人、打つ人、切る人 それぞれの分担を担っての実演。目前には、押すな!押すな!と、一点集中の見物人です。

 そば粉8割、小麦粉2割いわゆる「二八そば」 500gの粉に対し10%の水を、除々に除々に合わせ、捏ねて、練って 丁寧にまとめて行く工程に見ている私たちは釘付けです。

Photo_7  別の棟では、「そば打ち体験」で大賑わいです。 仕事をリタイアされた初老の男性の前掛けに鉢巻き姿、白髪交じりの女性の真剣な眼差し、新婚ほやほやのカップルありの 「そば打ち体験」も中々の盛況ぶりで 順番待ちの行列が出来るほど体験会場は熱気ムンムンです。

あァ! お蕎麦の良い匂いが 澄み渡った山峡に漂ってきましたよ~!。

 匂いに誘われて お休み処の前には、長い列で賑わっております。

打ったばかりの あつあつの「かも南蛮」をいただいて会場をあとにしました。

     ねんごろにねんごろに新そばを打つ

     山あいにそば切る音の小春かな

     新そばを打つ体験を長き列

     蕎麦つゆの匂ひの満ちて峽の秋

     あつあつの新そばすすり緋毛氈

 次回は 必見! 名人「八兵衛さん」のそば打ちの妙技をお楽しみに、、

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コメント

ぽちさん
蕎麦打ちは楽しそうでしたね。
以前私は、蕎麦とうどんと比べたら、うどん派だったのですけれど
我が夫が、大の蕎麦好きで、結婚以来、麺類と言えば
蕎麦ということになりました。お陰で段々蕎麦の味が
分かるようになりました。今では旅の先々では、お蕎麦を
良くいただきます。伊豆の有名なお蕎麦屋さん迄
わざわざ出かけたこともありますよ。
次回の「八兵衛さん」も一度行ったことがあります。
楽しみにしています。

投稿: みず | 2010年11月28日 (日) 09時53分

あ~おそばがたべたくなりました。happy01
妙技が居ながらにして拝見できて、得した気分です。とても楽しませていただけました!

メモリが1.5倍になり作業が効率よくなりましたか?

投稿: ゆーこりん | 2010年11月28日 (日) 10時25分

そば打ちをじっくり拝見させていただきました。
静岡人はやっぱり「そば」ですね。
あんなに手をかけて作りだすんですね。
我が家もそばが大好きです。
美味しいそばには美味しいつゆが欲しいですね。
妹がいつも美味しい「つゆの素」を作っては持ってきてくれます。
それさえあればいつでもさっと食べられます。
ぽちさん、動画撮りがずい分上達されましたね。
楽しませていただきました。ありがとう!

投稿: ひろ | 2010年11月28日 (日) 13時15分

♪みずさん
 我が家の夕食は麺類が主流です。
特に栄養価の点で、お蕎麦が多いのです。

 以前伊豆の修禅寺に旅した時立ち寄った
なが~い行列のできる
 「独鈷のそば大戸」 は絶品でした。
「かけそば」と「もりそば」だけですが、
葉付きのわさびが添えられ、自分で鮫肌のおろしで
すりおろしながらいただきます。
 風味や咽越しの良さは蕎麦好きには堪りません。

 今日の夕食は「さくらエビのかき揚げ」をトッピングします。
食べ物の話になると夢中になるのが ポチの悪い処で
ごめんなさい。 コメントありがとうね。
 

投稿: みずさんへ ぽちより | 2010年11月28日 (日) 15時49分

♪ ゆーこりんさま
今回の「駿府そば祭り」は二回目だったそうで、
回覧板で知りました。
 朝から穏やかな小春日和でしたから、自然と足が
会場へと向かったのでした。

 ていねいに時間を掛けて「そばを打つ」
日本の食文化の素晴らしさを目の当たりにしました。

 そばつゆと、お辛味のネギの香りがするだけで、
のれんをを潜りたくなりますね。
 あぁ!日本人に生まれて良かった~!

 メモリ1.5GBになり、月曜が楽しみです。

投稿: ゆーこりんさまへ ぽちより | 2010年11月28日 (日) 16時03分

♪ ひろさん
 「そば打ち」 に これほど神経を注ぎ、両手の指先だけで
粉に水を含ませながら、ていねいに、ていねいに こねる
技に まず驚きました。
 これを麺棒で延ばす名人の妙技は 次回予定の
動画をじっくりご覧いただければ幸いです。

 「お蕎麦でも食べようか!」 など軽率には云えませんね。
日本の食文化の素晴らしさに乾杯! (o^-^o)♪、、、

投稿: ひろさんへ ぽちより | 2010年11月28日 (日) 16時16分

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